Aus der Käserei
Geschichten aus der Käserei
Seit 1965 in Meta: die Geschichten unserer Käse, die Traditionen der Halbinsel von Sorrent und die Tipps unseres Käsers für den besten Genuss.

Formaggi freschi
Typische Käse der Halbinsel von Sorrent: der komplette Ratgeber
Vom Provolone del Monaco g.U. bis zum Fior di Latte, vom Caciocavallo bis zum Provoloncino: die Käse, die von der Halbinsel von Sorrent und den Monti Lattari erzählen.
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Sie sehen gleich aus, sind es aber nicht: Milch, Geschmack, Konsistenz und Verwendung in der Küche. So unterscheiden Sie Fior di Latte...
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Caciocavallini delle Palme
Caciocavallini zum Palmsonntag: die Ostertradition von Meta
Kleine Filata-Käse, zum Palmsonntag an Olivenzweige gebunden: eine Tradition der Halbinsel von Sorrent, die wir jeden Frühling fortführen.
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Consigli
Fior di Latte richtig aufbewahren (und 3 Fehler, die Sie nie machen sollten)
Temperatur, Lake, Zeiten: alles, was Sie brauchen, um Fior di Latte so zu genießen, als käme er gerade aus der Käserei.
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Formaggi stagionati
Provolone del Monaco g.U.: der Käse, der nachts nach Neapel reiste
Warum er „del Monaco“ heißt, wie er in den Monti Lattari entsteht und wie man ihn am besten genießt: die Geschichte des...
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Willkommen in unserem Blog – eine Familientradition über Generationen
Willkommen in unserem Blog, einem Ort, an dem wir unsere Leidenschaft für handgemachten Käse mit Ihnen teilen – mit einer Geschichte, die...
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Handgemachter Käse aus Meta, immer gekühlt versendet. Versandkostenfrei ab 50 € innerhalb Italiens.
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