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Spezialitäten und gefüllte Käse
Diavoletto, Angioletto, Schiacciatina, gefüllter Salamino und saisonale Spezialitäten wie die Caciocavallini zum Palmsonntag: unsere Filata-Leckereien.
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Gefüllte Käse und Spezialitäten der sorrentinischen Tradition
Unsere gefüllten Käse werden aus demselben Filata-Teig wie der Caciocavallo Moscione gemacht, aber mit einem überraschenden Kern: schwarze Oliven mit wildem Fenchel und Chili im Diavoletto, roher Schinken im Angioletto, grüne Oliven in der Schiacciatina und Kochschinken im gefüllten Salamino. Perfekt für einen Aperitivo oder eine Käseplatte, die mal anders ist.
Im Frühling kommen die Caciocavallini zum Palmsonntag, kleine handgeformte Käse für den Palmsonntag: mehr über die Tradition.
