So bewahren Sie unsere Käse auf

VOM PAKET IN DEN KÜHLSCHRANK

Vom Paket auf den Tisch, ganz richtig

Ihr Paket ist angekommen: Die Käse reisen vakuumverpackt und gekühlt. Hier lesen Sie, was Sie sofort tun sollten und wie Sie jeden Käse am besten aufbewahren, vom Fior di Latte bis zum Provolone del Monaco.

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Öffnen Sie das Paket sofort

Lassen Sie es nicht geschlossen in der Wohnung oder auf dem Balkon stehen: Die Käse sind gekühlt gereist und müssen es bleiben.

2

Ab in den Kühlschrank

So, wie sie sind, noch vakuumverpackt: frische, gereifte Käse und auch die Butter. Unten finden Sie, wie, Produkt für Produkt.

3

Prüfen Sie, ob alles stimmt

Wenn etwas beschädigt ist oder fehlt, schreiben Sie uns innerhalb von 24 Stunden nach der Lieferung an reclami@caseificioperrusio.com, mit Bestellnummer und, wenn möglich, einem Foto.

WIE SIE ANKOMMEN

Alle unsere Käse kommen vakuumverpackt an

Die Vakuumverpackung schützt sie während der Reise. Lassen Sie zu Hause jedes Produkt in seiner Verpackung im Kühlschrank: Öffnen Sie sie erst, wenn Sie es auf den Tisch bringen.

Bis zum Öffnen gilt das Datum auf dem Etikett. Nach dem Öffnen folgen Sie den Tipps unten.

FRISCHKÄSE

Fior di latte

Auch Treccia und Tortano

• Im Kühlschrank zwischen 0 und 4 °C, in seiner Vakuumverpackung.
• Eine halbe Stunde vorher herausnehmen, dann öffnen und sofort essen.
• Nicht einfrieren: Er verliert seine Konsistenz.

Fior di latte

GEREIFTER KÄSE

Provolone del Monaco

DOP, in allen Formaten

• Im Kühlschrank, vakuumverpackt bis zum Öffnen.
• Nach dem Öffnen wieder in seinen Beutel oder in Lebensmittelpapier packen: So hält er sich wochenlang.
• Eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen.

Provolone del Monaco

FILATA-KÄSE

Caciocavallo und Provoloncino

Moscione und Provoloncino di Sorrento

• Im Kühlschrank, vakuumverpackt bis zum Öffnen.
• Nach dem Öffnen wieder in ihren Beutel oder in Lebensmittelpapier packen: So halten sie sich wochenlang.
• Eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen.

CaciocavalloProvoloncino

KURZE REIFUNG

Caciotta Secca

In allen vier Sorten

• Im Kühlschrank, vakuumverpackt bis zum Öffnen.
• Nach dem Öffnen wieder in ihren Beutel oder in Lebensmittelpapier packen: So hält sie sich wochenlang.
• Eine halbe Stunde vor dem Servieren herausnehmen.

Caciotta Secca

MIT FÜLLUNG

Farciti

Diavoletto, Angioletto, Schiacciatina, Salamino

• Im Kühlschrank, vakuumverpackt bis zum Öffnen.
• Nach dem Öffnen wieder in ihren Beutel oder in Lebensmittelpapier packen.
• Eine halbe Stunde vorher herausnehmen oder ein paar Minuten im Ofen erwärmen.

Farciti

AUS DER MOLKE DER KÄSEREI

Butter

Formate 125 g, 250 g und 1 kg

• Im Kühlschrank, vakuumverpackt bis zum Öffnen.
• Nach dem Öffnen gut verschlossen in ihrem Papier aufbewahren.
• Damit sie sich leicht streichen lässt, ein paar Minuten vorher herausnehmen.

Butter

Sie offen an der Luft lassen

Nach dem Anschneiden wieder in den Vakuumbeutel oder in Lebensmittelpapier packen: So trocknen sie nicht aus.

Fior di Latte zu früh öffnen

Öffnen Sie ihn erst, wenn Sie ihn essen: Außerhalb der Vakuumverpackung trocknet er aus. Und nicht einfrieren, er verliert seine Konsistenz.

Sie direkt aus dem Kühlschrank essen

Kälte verschließt die Aromen: Eine halbe Stunde außerhalb des Kühlschranks macht einen großen Unterschied.