Provoloncino di Sorrento

Der Käse für das Grillfest in Sorrent. Der Provoloncino di Sorrento ist ein traditioneller Filata-Käse mit fester, kompakter Struktur: Er hält der Glut stand und eignet sich auch zum Reifen.

Drei Varianten, je 850 g

• Klassisch: der reine Milchgeschmack, mag jeder.
• Geräuchert: kräftiger, der natürliche Partner zum Grill.
• Salamino: gleicher Geschmack wie der klassische, aber lang wie eine Salami. Lässt sich leicht in dünne Scheiben schneiden – perfekt für Toasts und Sandwiches.

So genießen Sie ihn

• „Gehängt“ über der Glut: über das Feuer gehängt, schmilzt er direkt auf das Brot. So wird’s gemacht.
• In Scheiben, mit regionaler Wurst und gutem Brot.
• Im Toast und im Sandwich: in dünnen Scheiben, am besten mit der Salamino-Form.
• Im Ofen bei 200 °C, in dicken Scheiben, wenn kein Grill da ist.

In Lebensmittelpapier wickeln (nicht in Frischhaltefolie, darin schwitzt er) und im am wenigsten kalten Teil des Kühlschranks aufbewahren.

Nehmen Sie ihn eine halbe Stunde vorher heraus: Bei Raumtemperatur entfaltet er all seine Aromen.

Wir packen jede Bestellung von Hand und versenden von Montag bis Mittwoch, damit sie am Wochenende nicht liegen bleibt. Da es sich um Lebensmittel handelt, frisch wie gereift, können wir unbeschädigte Ware nicht zurücknehmen. Kommt Ihr Paket beschädigt an, fehlt etwas oder liegt ein Fehler vor, schreiben Sie uns innerhalb von 24 Stunden – wir ersetzen es oder erstatten den Betrag.

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