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Fior di Latte
Fromages frais
Fior di Latte
TVA incluse · livraison gratuite dès 50 € en Italie
- Toujours expédié au frais : par transporteur réfrigéré quand c’est possible, sinon dans une boîte en polystyrène scellée avec de la glace.
- Expédition du lundi au mercredi, livraison en Italie en 24/48 heures.
- Livraison gratuite en Italie dès 50 € ; Europe dès 13 €.
Description
Le fromage de tous les jours dans la péninsule de Sorrente. Notre Fior di Latte naît de lait de vache travaillé chaque matin et filé à la main : tendre, juteux, au goût doux de lait frais.
Trois formes
- Fior di latte (500 g) : la forme classique de la mozzarella.
- Tresse (700 g) : à poser entière sur la table et à couper au moment.
- Tortano (1 kg) : la grande couronne traditionnelle, pour les grandes tablées.
Comment le déguster
- Cru, avec tomate, basilic et huile d’olive : sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant.
- Sur la pizza ou dans les gnocchi alla sorrentina : coupez-le en morceaux et laissez-le égoutter quelques heures avant, pour qu’il ne rende pas d’eau.
Quelle différence avec la mozzarella de bufflonne ? Voici les différences. Et pour bien le garder : comment le conserver.
Formats et prix
| Format | Prix | Au kg |
|---|---|---|
| Fior di latte 500 g | 7 € | 14 € |
| Tresse (treccia) 700 g | 9 € | 12,86 € |
| Couronne (tortano) 1 kg | 13 € | 13 € |
Comment le conserver
- Conservez-le au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, dans son liquide.
- Une fois ouvert, consommez-le sous 2 jours.
- Ne le congelez pas : il perd sa texture.
- Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster.
Comment il arrive chez vous
Nous l’expédions toujours au frais, avec le transporteur réfrigéré BRT Fresh ou dans une boîte en polystyrène avec de la glace. En Europe, la livraison prend en général 2 à 3 jours ouvrés ; vers la France et la Belgique, elle est offerte dès 100 €.
Questions fréquentes
Est-ce de la mozzarella de bufflonne ?
Non : nous travaillons uniquement du lait de vache, chaque matin dans notre fromagerie de Meta. Le fior di latte est plus doux et moins acidulé que la bufflonne.
Contient-il des allergènes ?
Il contient du lait.
Conservation
Conservez-le au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, dans son liquide et son emballage d’origine. Une fois ouvert, consommez-le sous 2 jours.
Sortez-le du réfrigérateur 30 minutes avant de le déguster : les saveurs s’ouvrent. Tous les conseils du fromager
Livraison & retours
Nous préparons chaque commande à la main et l’expédions du lundi au mercredi, pour qu’elle ne reste pas bloquée le week-end. S’agissant de produits alimentaires, frais comme affinés, nous n’acceptons pas les retours de marchandise intacte. Si votre colis arrive endommagé, s’il manque quelque chose ou en cas d’erreur, écrivez-nous sous 24 heures : nous le remplaçons ou vous remboursons.
Ils parlent de nous
Avis clients
Dicono di noi
Molto Buono, data di consegna rispettata
Consegna in 24 ore dalla spedizione.
Ottimo prodotto.
Ho provato entrambe le stagionature e le ho trovate buonissime
Lo conoscevo già perché sono di Piano. Ottimo prodotto
Comoda la spedizione
Consegna perfetta e prodotti buonissimi!!
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Sempre supremo come formaggio
Formaggio eccellente. Il caseificio Perrusio è l’unico della DOP Provolone del Monaco a spedirlo all’estero.
Formaggio dí qualità superiore con excelente rapporto prezzo/qualità. La piattaforma e-commerce è semplice da usare e il costo di spedizione in Europa è molto competitivo. Sicuramente un fornitore affidabile da tenerlo sott’occhio.