Questions fréquentes

Vous trouverez ici les réponses aux questions qu’on nous pose le plus souvent. Si vous ne trouvez pas ce que vous cherchez, écrivez-nous dans le chat du site ou appelez-nous au +39 081 878 7958.

Livraison en Italie

Combien coûte la livraison en Italie ?

La livraison est gratuite pour les commandes dès 50 €. En dessous de 50 €, elle coûte 5 €. Le coût est affiché avant le paiement.

Combien de temps faut-il pour la recevoir ?

En Italie, le colis arrive en 24/48 heures après l’expédition. Nous expédions du lundi au mercredi : les commandes reçues du jeudi au dimanche partent le lundi suivant, pour que le colis ne reste jamais bloqué dans un dépôt le week-end.

Comment voyagent les fromages ? Arrivent-ils au frais ?

Oui. Tous les produits voyagent sous vide. Quand c’est possible, nous utilisons le transporteur réfrigéré BRT Fresh, qui contrôle la température pendant tout le trajet. Là où BRT Fresh n’arrive pas, nous expédions dans une boîte en polystyrène scellée avec de la glace. La chaîne du froid n’est jamais interrompue.

Comment suivre mon colis ?

Quand la commande part, vous recevez un e-mail avec le numéro de suivi BRT.

Livraison en Europe

Livrez-vous à l’étranger ?

Nous livrons dans 24 pays de l’Union européenne avec BRT, toujours dans une boîte en polystyrène scellée avec de la glace. Nous ne livrons pas hors de l’Union européenne, ni aux îles Canaries, à Ceuta, à Melilla et en Andorre.

Combien ça coûte et combien de temps faut-il en Europe ?

Le coût dépend du pays et du poids du colis, à partir de 13 €, et il est affiché avant le paiement. La livraison prend en général 2–3 jours ouvrés après l’expédition. Pour l’Europe aussi, nous expédions du lundi au mercredi.

Dans quels pays la livraison est-elle gratuite ?

En Autriche, Belgique, Luxembourg, France, Monaco, Allemagne, Pays-Bas, Espagne (Baléares comprises) et Portugal continental, la livraison est gratuite pour les commandes dès 100 €.

Commandes et paiements

Comment puis-je payer ?

Vous pouvez payer par carte de crédit ou de débit, Apple Pay, Google Pay et PayPal. Les moyens disponibles sont affichés au moment du paiement. Tous les prix sont en euros et TVA comprise.

Puis-je modifier ou annuler une commande ?

Oui, tant que la commande n’a pas été expédiée. Écrivez à ordini@caseificioperrusio.com en indiquant le numéro de commande.

Je n’ai pas reçu l’e-mail de confirmation de commande.

Vérifiez le dossier spam ou promotions. Si vous ne le trouvez pas, écrivez à ordini@caseificioperrusio.com.

Retours et problèmes de livraison

Puis-je retourner un produit ?

Nous vendons uniquement des produits alimentaires, frais et affinés : selon la loi (art. 59, lettres d et e, du Code de la consommation italien), le droit de rétractation ne s’applique pas et nous n’acceptons pas les retours de marchandise intacte.

Le colis est arrivé endommagé, il manque quelque chose ou il y a une erreur. Que faire ?

Écrivez-nous dans les 24 heures suivant la livraison à reclami@caseificioperrusio.com avec le numéro de commande, une courte description et, si possible, une photo du produit et de l’emballage. Nous vous proposerons un remplacement ou un remboursement. Ne renvoyez rien sans nous avoir contactés avant.

Combien de temps faut-il pour un remboursement ?

Si le remboursement est approuvé, vous le recevez sous 10 jours ouvrés sur le moyen de paiement utilisé pour la commande.

Nos fromages

Avec quel lait sont-ils faits ?

Avec du lait de vache, travaillé chaque matin dans notre fromagerie de Meta, sur la péninsule de Sorrente. Le Provolone del Monaco DOP est fait avec du lait de vache cru des monts Lattari.

Le Provolone del Monaco est-il doux ou piquant ?

Le piquant du Provolone del Monaco ne vient pas d’épices : c’est celui, naturel, de l’affinage d’au moins six mois. Les formats de 500 g et 3 kg sont plus doux ; les autres ont un goût plus prononcé. Vous trouverez les détails sur la page du Provolone del Monaco DOP.

Quels formats vendez-vous ?

Cela dépend du fromage : le Provolone del Monaco DOP va de 500 g à 5 kg, le Fior di Latte existe en 500 g (fior di latte), 700 g (treccia) et 1 kg (tortano), le beurre en 125 g, 250 g et 1 kg. Vous trouverez tous les formats sur la page de chaque produit.

Y a-t-il des allergènes ?

Tous nos fromages et le beurre contiennent du lait. Certains Farciti contiennent du jambon cru (Angioletto et Salamino farcito) ou des olives. En cas d’allergies ou d’intolérances, écrivez-nous avant de commander : nous vous dirons exactement ce que contient chaque produit.

Le Provolone del Monaco convient-il pendant la grossesse ?

Il est fait avec du lait cru : pendant la grossesse, demandez toujours conseil à votre médecin.

Conservation

Comment arrivent les fromages ?

Tous nos produits arrivent sous vide et au frais. Gardez-les au réfrigérateur dans leur emballage jusqu’à l’ouverture : jusque-là, c’est la date indiquée sur l’étiquette qui compte.

Comment conserver le fior di latte ?

Au réfrigérateur entre 0 et 4 °C, dans son emballage sous vide. Sortez-le une demi-heure avant, puis ouvrez-le et dégustez-le aussitôt. Ne le congelez pas : il perd sa texture.

Et les fromages affinés ?

Une fois ouverts, provolone, caciocavallo, provoloncino et caciotta se referment dans leur sachet sous vide ou dans du papier alimentaire et se gardent dans la partie la moins froide du réfrigérateur : ainsi ils se conservent bien pendant des semaines. Sortez-les une demi-heure avant de les servir.

Que faire à l’arrivée du colis ?

Ouvrez le colis tout de suite et mettez les fromages au réfrigérateur, encore sous vide. Tous les conseils, produit par produit, sont dans le guide Comment conserver nos fromages.

La boutique et les contacts

Avez-vous une boutique où venir ?

Oui, notre boutique se trouve Via Angelo Cosenza 105, 80062 Meta (NA). Horaires : du lundi au samedi 8h00–13h30 et 16h30–20h30, fermé le dimanche.

Puis-je retirer ma commande en boutique ?

Oui, et c’est gratuit : au moment du paiement, choisissez Retrait en boutique au lieu de la livraison. La commande est généralement prête sous 24 heures : nous vous prévenons par e-mail et vous la retirez au comptoir pendant les horaires d’ouverture, avec votre numéro de commande. Nous ne faisons pas de livraisons à domicile avec nos propres véhicules.

Comment vous contacter ?

Téléphone +39 081 878 7958 · e-mail caseificioperrusio@gmail.com · pour une commande déjà passée ordini@caseificioperrusio.com · pour un problème de livraison reclami@caseificioperrusio.com.