From the dairy
Stories from the dairy
In Meta since 1965: the stories of our cheeses, the traditions of the Sorrento Peninsula and our cheesemaker’s tips to enjoy them at their best.
Formaggi stagionati
Provolone del Monaco PDO: which size to choose and how much it costs
From half a kilo to the whole 5 kg wheel: price per kilo, how the sizes differ in taste, and which one to choose for home, for the holidays or as a gift.
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Formaggi freschi
Typical cheeses of the Sorrento Peninsula: the complete guide
From Provolone del Monaco PDO to fior di latte, from caciocavallo to provoloncino: the cheeses that tell the story of the Sorrento...
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Fior di latte or mozzarella: what’s the difference?
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Caciocavallini delle Palme
Palm Sunday Caciocavallini: the Easter tradition of Meta
Small stretched-curd cheeses tied to olive branches for Palm Sunday: a Sorrento Peninsula tradition we carry on every spring.
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Consigli
How to store fior di latte (and 3 mistakes to never make)
Temperature, storage liquid, timing: everything you need to enjoy fior di latte as if it had just left the dairy.
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Formaggi stagionati
Provolone del Monaco PDO: the cheese that travelled to Naples by night
Why it’s called “del Monaco”, how it’s made in the Monti Lattari and how best to enjoy it: the story of the...
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Welcome to our blog – a family tradition handed down through generations
Welcome to our blog, a place where we share our passion for artisan cheese with you, with a story deeply rooted in...
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Handmade cheeses from Meta, always shipped chilled. Free shipping from €50 in Italy.
Discover our cheesesDicono di noi
Ottimo “ impacchettamento”, in primis; per il momento ho provato i latticini freschi, che hanno un sapore e un gusto di “ memorie antiche “, quando ho iniziato ad amare i latticini “ dei Monti Lattari. Che piacevole scoperta questo Caseificio, che sicuramente sarà il mio punto di riferimento per il futuro acquisto di prodotti caseari.
Molto Buono, data di consegna rispettata
Consegna in 24 ore dalla spedizione.
Ottimo prodotto.
Ho provato entrambe le stagionature e le ho trovate buonissime
Lo conoscevo già perché sono di Piano. Ottimo prodotto
Comoda la spedizione
Consegna perfetta e prodotti buonissimi!!
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Sempre supremo come formaggio
Formaggio eccellente. Il caseificio Perrusio è l’unico della DOP Provolone del Monaco a spedirlo all’estero.