From our kitchen
Recipes
Our family recipes, created to let our cheeses shine: simple, from Sorrento, perfect for a Sunday lunch.
Primi piatti
Pasta e patate with Provolone del Monaco: the creamy Neapolitan recipe
Campania’s ultimate comfort food: mixed pasta, potatoes and plenty of melting cheese. With Provolone del Monaco PDO and smoked caciocavallo it’s even more flavourful.
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Caciocavallo
Grilled caciocavallo: how to make it golden outside and stringy inside
A few minutes, a very hot pan and a good caciocavallo: the quickest main course of Campanian tradition, with tips to stop...
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Estate
“Hanged” provoloncino over the embers: the Sorrento barbecue recipe
Provoloncino hung over the embers, melting straight onto the bread: the simplest and most spectacular recipe of the summer.
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Fior di latte
Gnocchi alla sorrentina with our fior di latte
The Sunday pasta dish of the Sorrento Peninsula: potato gnocchi, tomato sauce, basil and stringy fior di latte, baked until golden.
Go to the recipe →The ingredients, from our dairy
Handmade cheeses from Meta, always shipped chilled. Free shipping from €50 in Italy.
Discover our cheesesDicono di noi
Molto Buono, data di consegna rispettata
Consegna in 24 ore dalla spedizione.
Ottimo prodotto.
Ho provato entrambe le stagionature e le ho trovate buonissime
Lo conoscevo già perché sono di Piano. Ottimo prodotto
Comoda la spedizione
Consegna perfetta e prodotti buonissimi!!
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Sempre supremo come formaggio
Formaggio eccellente. Il caseificio Perrusio è l’unico della DOP Provolone del Monaco a spedirlo all’estero.
Formaggio dí qualità superiore con excelente rapporto prezzo/qualità. La piattaforma e-commerce è semplice da usare e il costo di spedizione in Europa è molto competitivo. Sicuramente un fornitore affidabile da tenerlo sott’occhio.