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Fior di Latte

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Formaggio fresco a pasta filata ottenuto a partire da latte vaccino locale. Morbido e succoso, il Fior di latte è protagonista di numerose preparazioni culinarie Sorrentine. Si propone nella classica forma di "Mozzarella" o nelle più caratteristiche lavorazioni artigianali di Treccia o Tortano.